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嗓子不舒服吃这草根,效果挺好的,可有人特别不喜欢这...

2022-1-15 22:31:51 824 0

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小欧 发表于 2022-1-15 22:31:51 |阅读模式

小欧 楼主

2022-1-15 22:31:51

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嗓子不舒服,但也不是特别大的毛病,就是有些难受。去菜市场,刚好看到有人买鱼腥草,买了一把回来。特别喜欢鱼腥草,喜欢到看到就想上去闻闻它的程度。哈哈,着魔了吗?喜欢的人都能明白这种感觉,不喜欢的人会觉得不可思议,不是很难闻吗?
鱼腥草,也叫折耳根,云贵川等地吃的比较多,凉拌,做蘸水,烧鱼,炖汤,样样都很美味。有一年去安徽山区,在食堂里吃了一个小炒鱼腥草,居然也特别特别美味,从些,小炒鱼腥草成了我家的常备小菜了。
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这种吃法被一些朋友鄙视,怎么可以炒了吃,一定要凉拌才美味!我只想说,凉拌有凉拌的美,热炒有热炒的妙处,炒一盘试试,喜欢了就吃,不喜欢拉倒,尝试一下无防吧。
鱼腥草药食两用,现代多用治肺脓疡、肺炎、急,、性气管炎、尿路感染等。中医认为其味辛,性寒凉,能清热解毒,排痛消肿疗疮,利尿除湿,健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。单用或配伍复方,内服外用或民间多种食疗方法的使用均疗效确切。药理研究,鱼腥草主含挥发油,癸酰乙醛鱼腥草素等多种成份,对各种致病杆菌,球菌、流感病毒,钩端螺旋体等有抑制抗菌作用,并能提高人体免疫调节功能。
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主料:鱼腥草
配料:葱
调料:豆瓣酱盐色拉油生抽
做法:
准备鱼腥草,菜市场买回来,一把三块钱,挺新鲜的。
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清洗干净,去须根,去老梗。
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切成段。鱼腥草跟茅草根很像,不是一种东西哟。
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豆瓣酱剁细,葱切碎。
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炒锅倒油,下葱和豆瓣酱炒香。
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下入鱼腥草翻炒,淋生抽加盐。
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加入葱绿碎。
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鱼腥草特别容易熟,大火快炒,短时出锅,鱼腥草断生即出锅。
鱼腥草生食脆嫩,熟食粉糯,小炒时,断生就出锅,微糯的口感也相当的美,如果炒过头,口感太软就不好吃了。
若不是嗓子不舒服,加上剁辣椒,味道会更美。

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